Introduction à l'apithérapie, histoire et fabrication du miel

Les deux premiers modules posent les bases. Vous y trouvez le vocabulaire, le cadre de pratique, la liste des remèdes de la ruche et un premier outil concret : le questionnaire d'une séance de conseil. Puis le cours remonte aux origines, chez les Égyptiens, les Grecs, au Moyen Âge, avant d'entrer dans la fabrication du miel.

Module 1 : introduction à l'apithérapie

Le mot vient du latin api, l'abeille, et du grec therapeia, le soin. Le module commence par cette étymologie, puis délimite le champ : l'apithérapie utilise les produits de la ruche, et elle inclut le venin, qui n'est pas un produit de la colonie. Hippocrate la mentionnait déjà vers 400 avant notre ère, ce qui donne une idée de l'ancienneté des usages.

Ce premier module aborde :

• l'étymologie et la définition de l'apithérapie ;
• la médecine naturelle et la médecine conventionnelle, et la façon de les situer l'une par rapport à l'autre ;
• le rôle d'un conseiller en apithérapie ;
• la délimitation de la pratique et du champ d'action ;
• les mises en garde nécessaires avant de se lancer ;
• la place de l'apithérapie aujourd'hui et la liste des remèdes de la ruche ;
• un questionnaire pour mener une séance de conseil (anamnèse), avec une approche holistique qui cherche la cause de la cause.

Module 2 : histoire et mythes sur les abeilles

L'abeille serait apparue il y a environ 110 millions d'années, bien avant l'espèce humaine. Elle est l'animal qui fait l'objet du plus grand nombre d'études scientifiques après l'humain, et un prix Nobel, en 1973, a récompensé les travaux de Karl von Frisch sur le langage des abeilles. Le module s'appuie sur cette richesse pour raconter les civilisations qui ont vécu avec elle.

Vous parcourez :

• les origines des abeilles et les mythes de l'Égypte ancienne, de l'Antiquité gréco-romaine et du Moyen Âge ;
• l'origine et la fabrication détaillée du miel, et le miellat ;
• la différence entre sucre et miel, sur le plan historique comme chimique ;
• les formes, les compositions et la conservation du miel, dont les miels biologiques ;
• les principes de l'apiculture naturelle, dite « douce », et quelques règles pour devenir apiculteur ;
• la qualité du miel et la manière de la détecter ;
• les questions que l'on pose le plus souvent à propos du miel, y compris sa composition en sucres et sa place dans l'alimentation d'une personne diabétique.

Un cours qui se pratique

Chaque module se télécharge en PDF et se complète d'une version audio, pour étudier à la maison, dans le train ou le soir avant de dormir. Un quiz de fin de module permet de vérifier l'essentiel. Les activités proposées demandent de goûter, de comparer, de noter : l'apithérapie s'apprend en regardant ce que l'on a dans les mains.